O nome é bem adequado. O fruto lembra um maxixe, a árvore lembra um pé de carambola, o sabor lembra o limão…
Trouxemos da cidade, mais um presente de Dona Cícera, nossa vizinha lá da Rua da Harmonia.
Aproveitamos as primeiras chuvas e o tempo nublado para colocá-la no chão.
Segundo o Portal São Francisco:
Bilimbim; biri-biri; limão-de-caiena; azedinha (Averrhoa bilimbi L.)
Árvore de até 15 m de altura, tronco com casca lisa e escura. Folhas formadas por muitos folíolos, pilosos. Flores pequenas, vermelho-claras, aromáticas, presas aos ramos e tronco.
O bilimbizeiro é originário do Sudeste Asiático e foi provavelmente introduzido no Brasil pela região Amazônica através de Caiena, de onde vem o nome limão-de-caiena.
O bilimbi é uma fruta muito próxima da carambola. Pouco menor do que esta e um pouco mais esverdeado, o bilimbi difere da outra basicamente por seu formato mais alongado e por apresentar o conhecido aspecto de estrela menos definido. Sua polpa firme e seu suco abundante contem, também como a carambola, altos teores de vitamina C e de ácido oxálico.